quarta-feira, 6 de Fevereiro de 2013

Quinta do Ortigão — Sauvignon Blanc '2011

Varietal Sauvignon Blanc produzido pela Quinta do Ortigão, de Anadia, engarrafado sem passagem por madeira.

Cor de sumo de maçã, com uma ou outra pequena partícula em suspensão, tem um aspecto super jovem e nota-se que não foi filtrado.

Vinho de recorte austero e cheio de garra, a princípio algo fechado, com muitos espargos e leveduras. Melhor manter-se frio: nota-se que a leveza não é o foco, aqui.

Bebeu-se com camarões tigre assados no forno, temperados com azeite e alho, cebolinho, paprika, manjericão, etc., e pãozinho tostado com alho, azeite e orégãos, e pico de gallo.

Embora pertença a um género que me agrada mais que muito, há que reconhecer que não foi feito para ser fácil. E ainda terá bastante vida pela frente.

6€.

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